Eine sommerliche Geschmacksreise
Wenn die Sonne lacht und es draußen heiß ist, will man einfach etwas Leichtes. Der bunte Reissalat ist weit mehr als nur Reis und Gemüse. Mit Zutaten wie Kirschtomaten, Mais, Gurke, schwarzen Oliven und manchmal auch mit Früchten wie Mango oder Apfelstücken wird er zu einem echten Farbklecks auf dem Teller. Die vielen Zutaten lassen sich ganz nach Lust und Laune kombinieren.
Claire, die Mutter von zwei kleinen Wirbelwinden, hat diesen Salat zum festen Sommer-Ritual in ihrer Familie gemacht. Ihre Kinder fiebern jedes Jahr dem Moment entgegen, wenn sie zusammen den Salat zubereiten können. „Jeden Sommer ist das Gleiche“, erzählt Claire. „Sobald die Sonne strahlt, wollen meine Kids unbedingt diesen berühmten bunten Salat haben.“
Tipps für einen gelungenen Salat
Das Geheimnis des perfekten bunten Reissalats liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Am besten gelingt er mit einem guten Langkornreis. Ein hausgemachtes Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, etwas Senf, Salz und Pfeffer gibt dem Ganzen den typischen Pfiff. Wer mag, rührt noch frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander unter – für einen besonders frischen Touch.
Neben dem fantastischen Geschmack punktet der Salat auch mit gesundem Gemüse, das jede Menge Vitamine und Mineralien liefert und dabei dennoch leicht bleibt.
Ein Hit bei Freunden und Familie
Auch auf Picknicks und Grillfesten kommt der bunte Reissalat super an. Er ist praktisch zum Mitnehmen und bleibt auch bei längerer Standzeit erfrischend. Marc, ein erfahrener Veranstaltungsorganisator, meint: „Da ist jeder begeistert – der Salat bringt immer wieder richtig Farbe und gute Laune auf den Tisch.“
Die Variationsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Manche mischen gegrilltes Huhn oder Garnelen unter, während andere lieber eine vegetarische Variante mit mariniertem Tofu schätzen.
Ein unkompliziertes Basisrezept
So gelingt der bunte Reissalat ganz einfach: Kochen Sie 200 g Reis und lassen ihn abkühlen. Dann mischen Sie ihn mit rohem, gewürfeltem Gemüse, Oliven und Kräutern Ihrer Wahl. Mit etwas Würze zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Sommergericht.
Auch in Zukunft wird der bunte Reissalat auf sommerlichen Menüs nicht fehlen. Dank seiner leichten Zubereitung und der Möglichkeit, saisonal frische Zutaten zu verwenden, bleibt er ein Favorit. Dabei erfreut er nicht nur den Gaumen der Großen, sondern kommt bei der ganzen Familie gut an.
